Электрическая конвекционная печь APACH Cook Line AV03D предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли.
Гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Режимы приготовления:
- Только конвекция: 30 – 260°С
- Конвекция + пар: 30 – 230°С
- Только пар: 35 – 130 °С
Программирование:
- Встроенная память на 99 программ
- 6 этапов приготовления в каждой программе
Функции:
- Дельта-Т – измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
- Multi-timer – установка нескольких таймеров для приготовления блюд с разным временем
- Автоматическое охлаждение камеры
- Расстойка
- Регенерация
- Режим бесконечного времени приготовления
- Готовка в ночное время
- Поддержание блюд при температуре подачи после приготовления
Ключевые особенности:
- Инжекторная система образования пара
- Двунаправленный реверсивный вентилятор
- Внутреннее стекло с системой лёгкой очистки
- LED-подсветка
- Встроенный WI-FI
Особенности констукции:
- Электронная панель управления
- Дисплей с диагональю 2.4"
- USB-порт
Дополнительные опции (приобретаются отдельно):
- Автоматическая мойка
В комплект поставки входят 3 противня 600x400 мм.
